愛．自．由

「呷麥了擱麥叫，嘸彩我ㄟ麵」（指吃不完還叫麵，浪費麵條），仁德中洲8旬洪阿婆賣麵40年，便宜又大碗讓人印象深刻，怪脾氣的阿婆只要見客人點的食物吃不完，就當面斥責浪費，令人傻眼，卻也讓客人津津樂道。

雖已80歲，阿婆煮麵動作依舊俐落，客人上門，她既不招呼也不寒喧，默默做自己的事，客人如不知要點什麼或點得太多，阿婆都會面露不悅，起初，客人多半不知所措，久了，反而覺得有趣。

俗擱大碗 阿婆麵聞名鄰里

1碗麵25元，數10年來如一日，「起什麼價？別人漲價，我一定要漲嗎？」很有個性的洪阿婆，面對客人詢問麵條會否漲價，直率駁斥麵粉漲價是外面人家說的，她並不覺得需要漲價。阿婆子女都希望她收攤，她認為這是「老人工」，加減作、才不會無聊。

已經營40年的阿婆麵，緊鄰中洲火車站，阿婆的麵好吃大碗又便宜，鄰里皆知，也因鄰近長榮大學之故，來這裡消費的族群，除當地住戶外，學生也占多數，阿婆麵店遂成為學生之間的趣聞。

個子嬌小的洪阿婆，惜字如金，但只要罵起人來，可是一點都不客氣，學生常打趣，來這裡吃麵多半很「犯賤」，喜歡被罵，而且要有相當勇氣和食量，因為阿婆「不好惹」。

客人太浪費 常招來一頓罵

尤其，阿婆痛恨浪費，只要見到客人吃不完，她就一肚子火，當著客人的面前，大剌剌罵一頓，也有學生點了一堆，直接被阿婆罵「點這麼多，是要吃到民國幾年？」學生雖自認無辜，但也因此更愛來這裡吃麵，「因為吃麵還會被罵，經驗太特別了！」

阿婆不僅對晚輩如此，事實上，對同輩也不假辭色，不少歐巴桑、歐里桑也都領教過阿婆的「念功」，買麵講不清楚、錢拿錯都可能慘遭訓斥，但是，大家不以為意，「反正，這就是阿婆的個性啦」。

==Reference==
2007.8.5    時報資訊