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國內鵝肉被檢出高量瘦肉精！衛生署針對市場上鵝肉採檢，結果發現1件源自於桃園的鵝肉，含有瘦肉精18ppb，將依法處罰，醫師表示，長期食用瘦肉精過量，在人體可能會產生心律不整、噁心嘔吐甚至心臟麻痺等風險，呼籲民眾選擇鵝肉要注意，來源有疑慮，特別是鵝內臟盡量不要吃。

繼日前豬肉、活鵝驗出禁藥瘦肉精後，國內的鵝肉，也被驗出含有禁藥瘦肉精。為確保消費者食用鵝肉的安全，衛生署日前通知各地方衛生局抽驗市售鵝肉，截至目前，藥物食品檢驗局陸續收到鵝肉26件，結果，在已經完成19件檢體的檢驗中，檢出1件鵝肉含有18 ppb的瘦肉精salbutamol ，依據檢出資料，鵝肉來源，是從桃園的傳統市場鵝肉攤所抽樣，上游來源為桃園縣的永裕鵝場。鄭慧文說，瘦肉精中的salbutamol種類，全世界都禁用於鵝身上。

據了解，這家鵝場在7月份已經被農委會列為移動管制，為何還會出現含瘦肉精產品，還要進一步了解。衛生署針對源頭將依法處3到15萬罰鍰，也已經將不符合規定的抽樣結果，送請農業主管機關，依法處理，加強上市前的用藥管理與輔導。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，人體長期攝取過量瘦肉精，可能會引起心律不整、噁心嘔吐以及電解質不平衡，甚至是心臟麻痺的風險，因此建議民眾，買鵝肉還是要找有信譽的販商，此外，瘦肉精一般在內臟的殘留量較高，如果鵝產品來路不明擔心影響健康，包括鵝肝、鵝胗等內臟，就盡量少吃。

林杰樑說，含有瘦肉精salbutamol的飼料被鵝隻吃了之後，必須要經過約180個小時的半衰期後，鵝身上中瘦肉精含量才會較低，如果餵食瘦肉精後，又很快宰殺了鵝販售，鵝肉中的瘦肉精的含量將非常高，況且，瘦肉精禁止在鵝隻身上驗出，本來就不該餵給鵝吃。

==Reference==
2007.9.13    中廣新聞網