國內鵝肉被檢出高量瘦肉精!衛生署針對市場上鵝肉採檢,結果發現1件源自於桃園的鵝肉,含有瘦肉精18ppb,將依法處罰,醫師表示,長期食用瘦肉精過量,在人體可能會產生心律不整、噁心嘔吐甚至心臟麻痺等風險,呼籲民眾選擇鵝肉要注意,來源有疑慮,特別是鵝內臟盡量不要吃

繼日前豬肉、活鵝驗出禁藥瘦肉精後,國內的鵝肉,也被驗出含有禁藥瘦肉精。為確保消費者食用鵝肉的安全,衛生署日前通知各地方衛生局抽驗市售鵝肉,截至目前,藥物食品檢驗局陸續收到鵝肉26件,結果,在已經完成19件檢體的檢驗中,檢出1件鵝肉含有18 ppb的瘦肉精salbutamol ,依據檢出資料,鵝肉來源,是從桃園的傳統市場鵝肉攤所抽樣,上游來源為桃園縣的永裕鵝場。鄭慧文說,瘦肉精中的salbutamol種類,全世界都禁用於鵝身上

據了解,這家鵝場在7月份已經被農委會列為移動管制,為何還會出現含瘦肉精產品,還要進一步了解。衛生署針對源頭將依法處3到15萬罰鍰,也已經將不符合規定的抽樣結果,送請農業主管機關,依法處理,加強上市前的用藥管理與輔導。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,人體長期攝取過量瘦肉精,可能會引起心律不整、噁心嘔吐以及電解質不平衡,甚至是心臟麻痺的風險,因此建議民眾,買鵝肉還是要找有信譽的販商,此外,瘦肉精一般在內臟的殘留量較高,如果鵝產品來路不明擔心影響健康,包括鵝肝、鵝胗等內臟,就盡量少吃。

林杰樑說,含有瘦肉精salbutamol的飼料被鵝隻吃了之後,必須要經過約180個小時的半衰期後,鵝身上中瘦肉精含量才會較低,如果餵食瘦肉精後,又很快宰殺了鵝販售,鵝肉中的瘦肉精的含量將非常高,況且,瘦肉精禁止在鵝隻身上驗出,本來就不該餵給鵝吃。

==Reference==
2007.9.13    中廣新聞網

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