愛．自．由

「週日泰晤士報」報導，位在蘇格蘭愛丁堡的羅斯林研究中心的研究員，利用複製「桃莉（Dolly）」 羊的技術，將人類的基因加入牠們的DNA 中，使五百隻基因改造過的母雞能製造複雜的醫療蛋白質，再從這些與人類相近的蛋白質中提煉製造藥物。

報導指出，羅斯林研究中心將人類基因加入雞隻裡進行基因改造的技術，是全球首例，已有多代生產實驗成功，技術已經成熟。

基因改造雞大量生產的重大意義是，未來將能提供研究人員眾多且低廉的醫療用蛋白質開發新藥物，為病患帶來福音，背後所帶來的滾滾財源更是驚人。

目前研究人員使用基因改造雞研發可以治療多發性硬化症、皮膚癌、關節炎等多項重大疾病的藥物。

據英國廣播公司（BBC）引述初步的實驗研究報導，辛辣食物可能有助殺死癌細胞。

報導說，英國諾丁漢大學的研究人員發現，「墨西哥辣椒」裡的辣椒素，能夠攻擊癌細胞的粒線體，也就是提供細胞能量的來源，而讓癌細胞死亡，可是卻不會傷害到周圍的健康細胞，研究人員認為，這項研究非常有價值，很可能創出一種抗癌新藥。

主要研究人員指出，一定劑量的辣椒素，會導致癌細胞開始凋亡，但卻不會影響一般的細胞，這個發現相當值得重視。

但英國癌症研究機構的官員表示，目前還沒有完全充分的證據指出，食用大量辣椒就可以有助防止或治療癌症，這項發項目前仍然停留在實驗階段。