過年的時候團購了兩盒北海道來的超大干貝(真的很大,直徑大約都有6cm左右),
由於數量很多(一盒大約都有2、30個),
一直在構思不同的煮法~
突然想到之前做蘆筍培根捲剩下的一把蘆筍,
覺得蘆筍和海鮮類還蠻搭的,
於是就出現了這道「蘆筍炒干貝」~

《簡易作法教學》
材料:蘆筍、干貝、蒜
1、先將干貝蒸熟(可加點酒或薑去腥,干貝變白就可以囉),蘆筍燙熟切段
2、起油鍋,蒜爆香
3、將蘆筍與干貝下鍋翻炒(視情況可加入少許鹽;我沒加,因為干貝本身已有鹹味)
4、起鍋完成

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